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用料
香飘飘的梅干菜烧肉的做法
1️⃣五花肉切成0.5厘米厚肉片,梅干菜提前用温水泡20分钟,清水冲洗干净,切段(3厘米左右长)备用。(图没拍哦)
2️⃣五花肉姜片倒入锅中,中小火煎至两面微黄
3️⃣转小火,倒入老抽、生抽、黄酒烧两分钟
4️⃣加入一大碗开水入锅,转大火烧开再小火煮半小时。
5️⃣倒入待用梅干菜,用锅铲翻炒数下,尽量把汤汁和菜拌匀。6️⃣加开水漠过菜,加盐,中大火烧5-8分钟(注意不要烧干了,喜欢吃汤拌饭的可以多加点水)
7️⃣起锅,装盘