没有什么背后故事😛就是爱吃
用料
| 五花肉、里脊肉 | 530克 |
| 叉烧酱 | 170克左右 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 若干 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2圈 |
广式叉烧（家庭烤箱版）的做法
个人偏爱五花肉、肥瘦相间要完美，不喜欢肥腻的可以买中间那样的里脊肉。冲洗干净的肉放在厨房纸上吸干水分，五花肉要剃除猪皮
![广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第2张")
放入所有材料，无先后顺序
![广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第3张")
按摩均匀封上保鲜膜，冷藏18小时以上
![广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第4张")
我是冷藏了一夜，第二天平铺在烤盘上。盆子里会有很多酱汁的，不要倒掉。上下火180度烤10分钟取出。刷上酱汁，翻面入烤箱继续180烤10分钟。
![广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第5张")
（无图，忘拍）第二个10分钟取出其实肉已经熟的差不多啦了，但是没有色泽，同时烤盘上可能有很多肉汁。换锡纸重复以上步骤烤第三个10分钟。
第三趟10分钟后肉已经完成了，金黄色泽，很红亮。熟度都可以了。但我喜欢再加10-15分钟，让外层略微焦，会有点脆脆的口感，而且五花肉的肥油也会被烤出更多，不会那么腻。
沾上最爱的梅子酱。肥而不腻，肥肉入口即化😁
![广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤图 第6张")
