养生炖汤系列的做法和图解,养生炖汤系列怎么做更好吃

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1.猪肉类用排骨或猪展肉，炖出来的肉不柴，软嫩好吃，排骨用冷水焯一下水，瘦肉可以不焯。
2.其他食材可根据气候灵活搭配，例如春季祛湿，夏季清热，秋季润燥，冬季滋补。
3.炖煮时间一般2～3小时，用电炖锅不用看火，比较方面。
4.食材先放盐，注入开水炖煮，炖出来的肉入味好吃。

用料  

养生炖汤系列的做法  

1. 眉豆鸡脚汤（健脾祛湿）
   排骨或瘦肉，鸡脚，眉豆，花生，胡萝卜，蜜枣，陈皮。

2. 四神汤（健脾祛湿）
   排骨或瘦肉，莲子，芡实，茯苓，淮山，红枣，姜片。

3. 石斛麦冬汤（祛湿润燥）
   排骨或瘦肉，石斛 麦冬，莲子，百合，沙参，玉竹，无花果，蜜枣，陈皮。

4. 五指毛桃汤（祛湿健脾）
   排骨，五指毛桃（一定要注意不要买错或混入剧毒的断肠草），茯苓，淮山，薏米，芡实，赤小豆，陈皮，蜜枣，姜片。

5. 花旗参乌鸡汤（补血益气）
   乌鸡（不用焯水，用生粉抓洗），花旗参，石斛，黄芪，玉竹，桂圆，红枣，枸杞，姜片。

6. 羊肚菌土鸡汤（增强免疫力，滋补）
   土鸡，瘦肉，羊肚菌，竹荪，胡萝卜，淮山，红枣，姜片。
   

7. 玉米瘦肉汤
   猪腱子肉，玉米，胡萝卜，淮山，无花果，红枣，姜片

8. 雪梨排骨汤（清心润肺）
   排骨，雪梨，雪耳，百合，莲子，无花果，红枣，枸杞。

9. 乌鸡淮山汤（健脾滋补）
   乌鸡，铁棍淮山，玉米，胡萝卜，红枣，枸杞，姜片。

10. 苹果雪梨猪骨汤（清润）
    猪脊骨或瘦肉，苹果，雪梨，铁棍淮山，无花果，姜片。
    

11. 鲍鱼石斛橄榄汤（滋阴润喉）
    鲜鲍鱼，猪展肉，石斛，青橄榄，姜片。

12. 绿豆鸽子汤（清热解毒）
    鸽子，瘦肉，绿豆，陈皮，姜，红枣。

小贴士

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