在家不想出门,余菜不多,怎么利用有效的食材也能做出美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜呢?当然是回锅肉了,简单方便,基本上全过程10-20分钟搞定!
用料
白菜 | 6片 |
猪肉 | 200克 |
大蒜 | 1瓣 |
姜 | 半个 |
辣椒 | 3个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
超级下饭菜^ω^白菜回锅肉的做法
手撕白菜,把白菜干和白菜叶分开,发现看心情,白菜干可以切片方便入味。
作料准备
干辣椒切段,生姜切片,蒜压扁。煮好的猪肉,肥瘦肉分开切好。
等锅里油熟了后,放入肥肉煸炒,随后放入姜蒜翻炒,等肥肉出油后放入瘦肉一起炒。
等肉熟后,放入一勺豆瓣酱,炒出香味后,放入辣椒、白菜干和白菜叶,翻遍一分钟左右就可以出锅了。
小贴士
1.白菜干和叶子一定要分开,才会入味
2.豆瓣酱足够咸,基本是不要盐的,不放心的可以尝一下再决定放不放盐
3.回锅肉的精髓就是豆瓣酱!!!
其实这菜用料很少,可以随意更换食材,还是一样的味道,毕竟对于宅男宅女怎么不能活了。