不会翻车的水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的不会翻车的水煮肉片做法

下雨天又冷又湿，吃一锅热气腾腾的水煮肉片美滋滋～

用料  

不会翻车的水煮肉片的做法  

1. 猪瘦肉一块，切成大小均匀的薄片，用料酒，盐，白胡椒粉，鸡蛋清抓拌均匀，腌制15分钟左右

2. 趁着猪肉腌制的时间，准备一些自己喜欢吃的蔬菜，菌菇洗净备用

3. 锅微热加入爱吃的火锅底料，600ml左右的清水烧开，根据煮熟时间逐一加入青菜和菌菇，煮熟后不带汤汁的捞出到一个大碗中（大盆，大锅都可以）

4. 所有的蔬菜菌菇都煮熟后，调小火放入腌制好的猪肉，用筷子滑散，开大火煮3分钟左右

5. 肉片和汤汁一起倒入刚刚盛菜的容器中

6. 逐层放入粗细辣椒面，蒜末，芝麻，花椒，麻椒

7. 烧50ml左右的热油，泼在辣椒和蒜末上面，装饰点香菜葱末，开饭！