饺子是中国传统食物,逢年过节必吃饺子,但是饺子好吃馅难调,搞不好就翻车啦,连补救的机会都没有!今天就用味达美携手米其林厨师共同研发一款调馅配比,制作一款家人爱吃的水饺
用料
韭菜 | 500克 |
猪肉 | 500克 |
面粉 | 500克 |
水 | 225克 |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
味达美味极鲜酱油 | 3大勺 |
味道美臻品蚝油 | 2大勺 |
味达美初榨原酿生抽 | 1大勺 |
盐 | 1中勺 |
胡椒粉 | 1中勺 |
不会翻车🉐猪肉韭菜馅水饺的做法
盆中放入面粉加入水揉成光滑面团醒面
肉切丁+葱+姜搅碎
放入盆中
加入味达美味极鲜酱油
加入味道美臻品蚝油
加入味达美初榨原酿生抽
搅拌均匀腌制
韭菜洗净切碎放入盆中
肉馅放入韭菜中搅拌均匀
面团搓成条,切成小剂子擀成饺皮
饺皮中放入馅
捏成自己喜欢的样子
依次全部包好
起锅烧水,水开下入饺子煮熟
捞出盛入盘中
外皮劲道,皮薄馅大
饺馅按酱油:蚝油:生抽=3:2:1的比例调出的饺馅味道太香了
小贴士
爱吃饺子的朋友一定试试按上面的比例调制饺馅,一定不会翻车的