好吃的咖喱炒蟹 | 一条视频简单易学的做法

美食爱好者东洋，将会教给大家如何制作海蟹。梭子蟹的肉很多，但腥味比较重，东洋觉得，用浓郁的咖喱来炒梭子蟹再合适不过了。

用料  

咖喱炒蟹 | 一条视频的做法  

1. 把咖喱料和蜂蜜混合调匀，加一点点植物油，备用。

2. 取几片吐司，抹上软化的黄油，上锅煎烤，直到吐司变得酥脆。

3. 将红椒和黄椒切小片，备用。

4. 洋葱切滚刀块，备用。

5. 准备2只梭子蟹，用清水将蟹身清洗干净。

6. 摘去蟹脐，开壳，去蟹腮，再将蟹对半切开。

7. 将蟹的切口沾生粉，备用。

8. 大锅热油，将去壳螃蟹放入滚油中炸，蟹身略变红，即迅速捞出。

9. 再把蟹壳下锅炸红，捞出备用。

10. 置一口炒锅，倒入少许油，放入洋葱、甜椒，翻炒。

11. 再将螃蟹下锅，与甜椒、洋葱一起翻炒，炒出蟹香。

12. 烹炒中，将之前调好的咖喱汁，倒入锅内，继续翻炒。

13. 再倒入一整罐的椰浆，翻炒均匀。

14. 炒至蟹身泛红，酱汁收浓，就可以准备关火出锅了。

15. 这时，再将之前煎好的吐司，用刀对口切为2片，依次叠放在盘子上。

16. 梭子蟹出锅，按照原有的形态摆放，盖上蟹壳，淋上咖喱汁，就完成了。

17. 这道咖喱炒蟹，汁浓鲜香，吃完蟹肉，意犹未尽的话，还可以用吐司，蘸着咖喱酱汁吃，这不，连主食都有了。