快手麻辣川香回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的快手麻辣川香回锅肉做法

刚参加工作那会儿，常常和同事去一家四川小餐馆聚餐，那家小餐馆有一个服务员英文说的特别好，有很多外国人也常常去那里吃饭，估计是有一个会讲英文的服务员吧🤪 当然味道是王道👍 这么多年过去了，已经忘记了餐馆叫什么名字，但仍清晰记得盐煎肉是我们在那里每次必点的一道菜。突然很想念那个味道，和那个时候跟同事相聚的情谊，刚好手上有一瓶豪吉麻辣川香汁，试试💪 经鉴定，味道很不错😃 - ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料  

快手麻辣川香回锅肉的做法  

1. 准备好所需食材和调味料。五花肉洗净切薄片，青蒜洗净切段，红椒洗净切片，尖椒洗净切圈，生姜去皮切片。

2. 锅内倒入少许食用油，放入红花肉片。

3. 小火慢慢煎至出油，两面色泽金黄色。

4. 放入姜片，翻炒。

5. 倒入豪吉麻辣川香汁2勺，翻炒。翻炒至出红油后，放入1勺生抽和1勺料酒，翻炒均匀。

6. 放入青蒜，红椒和尖椒继续翻炒。

7. 翻炒至青蒜，红椒和尖椒断生，即可出锅。

8. 上桌！美美哒🌹香香哒😋

9. 和这道菜最重要的调味料，豪吉麻辣川香汁合个影- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

小贴士

1. 小米宝是现从超市买的生鲜五花肉，如果友友们使用家里冰箱里的冷冻五花肉，化冻后，最好是将肉进行飞水处理后再使用。

2. 一个人做饭一个人拍照太难了😂 豪吉麻辣川香汁稍微放的有一点多，因为第一次倒的时候没有拍到，所以又倒了第二次😅

3. 如果麻辣川香汁放得有点多，可以省掉生抽，否则可能会咸。菜谱中的1勺是指我们餐桌上吃饭时饭勺的那个容量，友友们可以酌情增减。