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用料
肇泉福冈绿抹 | 5g |
维记鲜奶 | 150cc |
肇泉冰糖浆 | 30cc |
肇泉红豆爆爆珠 | 25g |
金钻雪顶奶油 | 50g |
爆珠抹茶 今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程的做法
冰沙桶内加入100cc温水(75℃),5g肇泉福冈绿抹。元扬冰沙机“时间控制”选择“奶泡5”,启动至自动停止。
把冰沙桶内液体倒进雪克杯,接着往雪克杯中加入维记鲜奶150cc,肇泉冰糖浆30cc,加拌均匀。
加冰粒到雪克杯450cc刻度线,搅拌均匀后倒入出品杯中,刮去上层泡沫。
把50g金钻雪顶奶油,用奶油枪在抹茶上层挤成雪山状。最后在奶油面上添加肇泉红豆爆爆珠25g作装饰即可。
小贴士
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