三文鱼午餐肉怎么做才好吃的家常食谱，美味的三文鱼午餐肉烹饪技巧

三文鱼的口感比较松散，所以我把它和蔬菜搅一搅，蒸一蒸。

做成了宝宝爱吃的午餐肉，Q弹的口感，吃起来还有点像鱼肠呢。

用料  

三文鱼午餐肉的做法  

1. 食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
   
   准备食材：三文鱼40克、西兰花15克、胡萝卜15克、鸡蛋1个(蛋清蛋黄分离)、玉米淀粉15克、柠檬1片、虾皮香菇干贝粉1袋。
   
   调味说明：这个食谱我主要用虾皮香菇干贝粉来调味，大宝宝如果怕口味淡的话，可以加一点点酱油来调味。

2. 三文鱼切成小块儿，用柠檬腌制15分钟去腥。
   
   tips：我用的是big tummy的挪威三文鱼，是中段的三文鱼，肉质最好的一部分。

3. 胡萝卜、西兰花焯水，切碎。

4. 搅拌机中倒入三文鱼、胡萝卜。

5. 继续倒入蛋清、玉米淀粉、虾皮香菇干贝粉。

6. 启动搅拌机，搅成肉泥。

7. 模具铺上烘焙纸，倒入鱼泥。

8. 盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。

9. 先冷水上锅蒸15分钟定型。

10. 蛋黄中加入西兰花碎，搅拌均匀。

11. 倒在蒸好的鱼泥上面。

12. 盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，继续上锅蒸15分钟左右就可以啦。

13. 脱模后，切成方便宝宝抓握的形状。

14. 鲜香美味，又有一点Q弹，宝宝直接吃，或者配汤配主食，都很好吃哦！

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！