潮汕炒糕粿怎么做才好吃,最正宗的潮汕炒糕粿制作方法

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潮汕炒糕粿的做法步骤图,潮汕炒糕粿怎么做好吃

妈妈说想吃糕粿,怀念小时候的味道!翻遍整个下厨房都没有制作糕粿的菜谱,那么就在实践中写个菜谱吧!

用料  

鸡蛋 2个
粘米粉 750克
糯米粉 100克
红薯粉 50克
玉米淀粉 100克
豆芽菜 200克
芥兰菜 200克
西红柿 1个
数量
2500克

潮汕炒糕粿的做法  

  1. 将4种分类混合均匀,加入水,搅拌形成米浆!

    潮汕炒糕粿的做法步骤图,潮汕炒糕粿怎么做好吃 第2张
  2. 取一大不锈钢盆放入笼,水开之后在不锈钢盆刷油!逐层蒸好,约2大勺为一层,每层约蒸5分钟,蒸熟为透明状!确保每层蒸熟再加第二层!

    潮汕炒糕粿的做法步骤图,潮汕炒糕粿怎么做好吃 第3张
  3. 蒸好的糕粿好多呀,可以做好多次了!放凉后,切成小块煎至两面金黄!(想要咸香一点,切好后用酱油拌匀)

    潮汕炒糕粿的做法步骤图,潮汕炒糕粿怎么做好吃 第4张
  4. 煎好后倒入鸡蛋液,裹匀每块糕粿!出锅!

    潮汕炒糕粿的做法步骤图,潮汕炒糕粿怎么做好吃 第5张
  5. 青菜切好啦!

    潮汕炒糕粿的做法步骤图,潮汕炒糕粿怎么做好吃 第6张
  6. 把切好的青菜炒熟,加入盐,蚝油!

    潮汕炒糕粿的做法步骤图,潮汕炒糕粿怎么做好吃 第7张
  7. 炒好的青菜,和煎好的糕粿拌匀就好啦!

    潮汕炒糕粿的做法步骤图,潮汕炒糕粿怎么做好吃 第8张
  8. 出锅啦,太香啦!(正宗的糕粿是沾白糖粉的哦)爱吃辣的,可以加点辣椒哦!

    潮汕炒糕粿的做法步骤图,潮汕炒糕粿怎么做好吃 第9张