胡萝卜香菇炒牛肉的做法和图解,胡萝卜香菇炒牛肉怎么做更好吃

非常时期，早上上好闹铃秒杀，好不容易抢到两块牛排，一看实物太薄了，煎出来不好吃，本着不浪费不抛弃的原则，凑合家里仅有的食材创了一道菜，没想到味道很不错。

用料  

胡萝卜香菇炒牛肉的做法  

1. 香菇下锅以后会出水，又不能让牛排太老，要控制火候，还要不停翻炒。
   
   香菇里吸满了牛肉的鲜香汁水。加胡萝卜可以让菜色更好看。

2. 准备好材料，牛排少许盐和黑胡椒腌制。
   挤干清洗香菇时留在香菇内的水分，香菇对半切；胡萝卜切片。

3. 热锅爆香蒜头，下牛排（牛排事先切块）

4. 煸炒牛肉至牛肉两面都变色，加生抽、蚝油。

5. 加入调料后煸炒几下后加入鲜香菇。
   （喜欢奶香味的可以在这一步加入一小块黄油）后再煸炒几下加适量黑胡椒。

6. 煸炒出锅（特殊时期炒熟一些）。