用料
| 鲜辣椒 | 4只 |
| 酸豆角 | 1000g |
| 竹笋 | 250g |
| 盐 | 50g |
| 矿泉水瓶 | 4个 |
妈妈的酸豆角的做法
买新鲜嫩脆的豆角，切小段，竹笋切小片，晒干水分
![妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把晒干的豆角放在无油无水的盆里，加6勺盐，盐越少越酸
![妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
反复地揉搓到豆角变色出水
![妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把豆角塞进矿泉水瓶中，瓶底放半个辣椒，中间放半个辣椒，然后慢慢灌进矿泉水或者凉白开，拧紧瓶盖，等待大自然的发酵，一周即可！
![妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
酸豆角和鸡胗、牛肉都是绝配哦，而且回锅的酸豆角才够酸爽！
![妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈的酸豆角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
妈妈的酸豆角的做法和图解,妈妈的酸豆角怎么做更好吃
炊艺屋
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