芒果糯米糍🥭的做法和图解,芒果糯米糍🥭怎么做更好吃

泰国有一个非常出名的小吃，芒果糯米饭
配上香甜的当地炼乳，真的很香

这个季节，芒果🥭正当时，🍑宝买了10斤芒果，想着怎么消灭它😉

于是，芒果糯米糍就诞生了🤔
软糯香甜，太好吃了

用料  

芒果糯米糍🥭的做法  

1. 先用清水融化白糖

2. 糯米粉和玉米淀粉混合，加入糖水，加入牛奶，搅拌均匀如图中状态，一定！要！过筛！！懒的过筛一次，不怎么懒的过两次！反正一定要过筛，这样不会有疙瘩，口感细腻

3. 盖上保鲜膜，牙签戳几个洞，隔水蒸，预计30分钟，中间锅里加一次水，怕干锅，时间到以后关火焖10分钟

4. 糯米糍出锅，趁热加入切片黄油，黄油不用软化，糯米糍刚出锅很烫，这时候有一次性pvc手套是最好的，没有的话就用刮刀，把黄油揉进糯米糍里，待黄油全部揉进糯米糍后，等到糯米糍冷却，用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏1小时

5. 这个时间，可以做馅儿了，芒果去皮去核切丁，用手动打蛋器碾碎，这样会带一点颗粒感，更好吃，直接包芒果丁的话有棱角，糯米糍整不圆

6. 大概到这个状态，其实可以根据自己的口感来调整

7. 没有pvc手套的话，请准备大量手粉（手粉为炒熟的糯米粉，直接把糯米粉放锅里炒，炒至稍稍变色，闻到香味即可）上次做有剩下所以这次没有炒手粉，因此没有图片和视频（抱歉）

8. 把冷藏好的糯米糍，分成大小相等的剂子，擀面杖擀圆就可以包馅儿啦

9. 像包子一样包起来，不漏就可以了，整圆，放入蛋糕拖，收口的地方可以抹一点手粉，以防粘蛋糕纸

10. 大概就是这样，这个手粉有点多了，请忽略😂

11. 根据自己的喜好决定做多大尺寸，家里有小孩，所以做的比较小个，怕一次吃太多了不吃饭😂😂

12. 味美香甜甜～甜的芒果加上糯米糍的口感比较好哦，放冰箱冷藏，口感更佳🥰