方子做出来的量大概9-10个,我做的比较大,如果芒果肉切小一点,就可以多做几个。
用料
黄油20克 糯米粉120克 玉米淀粉30克 糖粉30克 牛奶100克 椰浆100克 芒果肉(去皮去核切块) 椰蓉 适量(表面装饰)水500克(蒸煮用) |
238 芒果糯米糍的做法
黄油放入主锅,设定时间2分钟/温度70度/速度2 融化
加入糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖粉、椰浆,设定时间30秒/速度6 混合均匀
倒入盘中,盖上保鲜膜
主锅清洗干净,加入500克水,架上蒸锅组,把盘子放入蒸锅内,设定时间30分钟/温度varoma/速度1 进行蒸煮
蒸煮好后,取出晾凉备用
把芒果肉包入晾凉的糯米团中
碗里放入椰蓉,把包好的糯米糍放入椰蓉里滚一圈;依次做完所有的糯米糍
可以享用啦