之前很喜欢吃许留山的糯米糍,但是广州没有许留山了,只好自己动手做了😜
用料
糯米粉 | 240克 |
玉米淀粉 | 60克 |
牛奶 | 200克 |
椰浆 | 200克 |
糖 | 60克 |
玉米油 | 30克 |
椰蓉 | 适量 |
芒果 | 1个 |
火龙果 | 1个 |
可可粉 | 适量 |
芒果糯米糍~巧克力糯米糍的做法
1、把牛奶、椰浆、糖、糯米粉、淀粉和玉米油加入料理盆中搅拌至没有颗粒的糊状。我取出120克的面糊跟可可粉糊混合。
2、把糊过筛到大碗中,放入水开的锅中蒸20-25分钟。
3、糯米粉团蒸好了。
4、先把可可粉+15克的水融化,加入到120克的面糊中拌匀。放入蒸笼蒸15分钟。
5、这是可以准备芒果馅和火龙果馅。
6、等粉泥冷却了戴上一次性手套就可以包了(防止粘手),取出适量的面团压扁,放入一块芒果然后像包包子一样包好,将包好的糯米团放在椰蓉里滚一圈,均匀地裹上椰蓉就可以了。
7、操作跟6一样。
8、这是芒果糯米糍。
9、这是火龙果可可味的糯米糍。
10、一口咬下去,嗯~~太好吃了😋
11、朋友一起分享更开心😃