蒸好的年糕裹上鸡蛋液不管是煎还是炸,都非常的好吃。油炸后外表是看起来酥黄酥黄的,但是里面软软的,味道甜甜的,还有鸡蛋的香味,口感也是很不错的~
红糖年糕做法点这里:
用料
年糕 | 吃多少炸多少 |
鸡蛋 | 2个 |
油 |
鸡蛋炸年糕的做法
年糕切片,记住不要切太厚。(年糕放了几天没有来得及吃,有些风干了,这里油炸的时候可以用筷子插一下软了就可以捞出了。)
锅中倒入油,烧热。(不喜欢油炸的可以煎,做法也是一样的,裹一层鸡蛋煎的时候不会粘锅。)
敲入两个鸡蛋打散。
年糕两面裹上一层鸡蛋。
油炸两面金黄就可以捞起来了。
外酥里软糯~