小油条（酵母版）的做法和图解,小油条（酵母版）怎么做更好吃

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用料  

小油条（酵母版）的做法  

1. 把所有材料到一起

2. 把面团揉光滑，掌握好一点要软，揉面需要一些时间，开始会粘手，揉的过程中手上可以涂点油，然后边揉边摔打面团，等到面筋形成了就不粘手了。大概5.6分钟吧。

3. 然后把面团分两半，用保鲜膜包起来。（我是前一天晚上做好放冰箱冷藏，然后第二天早上拿出来做的哦）（还有一种方法就是隔热水温暖处发酵，不用分开两份，直接面团放盆里封上保鲜膜隔热水就是了）大概2、3小时吧。

4. 冷藏发酵好的面团先拿出来静放10分钟，时间好了之后，不要揉，直接把面容擀成长条，看你们喜欢做长点还是短的，这看你们自己喜欢哦。厚度1厘米差不多哦。（切记要撒上面粉再擀，不然会粘）

5. 然后用到切均匀一条一条

6. 把切好的，一条在下一条在上放一起

7. 用细棍压一下中间的线条，切记不可以压断哦，

8. 然后压好的形状是这样的，用手将两边捏一下

9. 油温上来了，然后下油条，但拿的时候不要破坏它的形状哦，不然很容易炸起来形状不好看哦。

10. 颜色也很漂亮哦

11. 不是脆，是很酥香哦😊。