时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
西兰花 | 200g |
胡萝卜 | 0.5根 |
木耳(泡发) | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 15g |
盐 | 2g |
香醋 | 10g |
白芝麻 | 一小撮 |
孜然粒 | 根据个人口味添加 |
香油 | 根据口味添加 |
什锦素炒西兰花的做法
干木耳提前泡发,撕成小朵。胡萝卜去皮切成薄片,两个鸡蛋打散备用。
西兰花切分成小朵,烧一锅热水,将西兰花焯水1分钟左右捞出。
取炒锅烧热,淋入少许油,倒入蛋液,炒成大块后盛出。
再添少许油,放入胡萝卜片,中火煸炒1分钟左右,放入木耳,再炒1-2分钟,然后放入鸡蛋和西兰花。
加入酱油、盐,香醋,翻炒均匀,撒上一些白芝麻和孜然粒,淋上少许香油,翻匀即可出锅。
小贴士
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