用料
板栗 | 克 |
水 | 克 |
盐 | 克 |
剥栗子壳的做法
每年都要买一些栗子剥壳后冷冻起来,烧肉吃很方便。买的是福建的锥栗,外形圆圆的不同于板栗。味道也很好,就是价格贵了些。这个是我的厨房剪,感觉比用刀割口方便些。
洗干净的栗子,取一个用厨房剪剪个口子。
烧一锅开水,水里加一点盐,把栗子放进去煮3~5分钟,看你的栗子的多少。然后关火。我用的砂锅保温性好,水不会很快冷掉。让栗子一直在水里呆着,别取出来。
拿出一个栗子剥壳,开始还是很好剥的,到最后就没那么快,不好剥用个小勺子辅助一下就好了,毕竟在水里泡了好长时间。
包好的栗子。全部剥完密封袋分装起来。
冰箱冷冻就可以了,说真的还是挺费手的,看过好多巧剥栗子的方法,其实都差不多,生栗子没那么轻轻松松就剥完了,还是需要费点时间的。