![苹果「拔丝苹果」的做法步骤图,怎么做好吃 苹果「拔丝苹果」的做法步骤图,怎么做好吃](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/abdb/adde/abdb38cc81da6d70d51f8e64553e751739daf34bcfc8404119792996515e1d82cc2b2a898fe98769be.jpg)
拔丝苹果是山东省的特色传统名菜,属于鲁菜菜系,主要以苹果为制作主料,外观色泽金黄,块型光滑,味酸甜,糖丝绵长。
用料
苹果 | 个 |
白糖 | 克 |
淀粉 | 勺 |
芝麻 |
苹果【拔丝苹果】的做法
苹果块加水拌匀。拍上生粉。油温5成热炸制。
底油炒糖至拔丝状态(微微变黄)。加入苹果翻匀,撒芝麻。
盛入盘中(刷油)
小贴士
色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴,其味道独特,可助席间之乐。此菜呈金黄色,外脆里嫩,香甜可口。一上桌,你拔我拽,金丝满布,妙趣横生,是宴度上颇受欢迎的一道甜品。“拔丝苹果”是一道老少皆宜的甜菜。(有福到)