车前草炒面怎么做才好吃,最正宗的车前草炒面制作方法

炒面的通常做法，或多或少，都会加放几叶绿色蔬菜进去，让人养眼养口有食欲，今天，我们把绿色蔬菜改用车前草来替代，来个药食两用吧！车前草有利水消肿，清凉消炎，解毒明目之功效，现在，就邀约大家一起分享！

用料  

车前草炒面的做法  

1. 准备好食材

2. 把瘦肉切丝，放入小碗中，加入少许干淀粉。

3. 加入一勺料酒，用筷子拌匀腌制几分钟。

4. 再把大葱切丝，车前草也切丝，合装在一个盘中备用。

5. 汤锅中加入适量的清水。

6. 水烧开后，放入面条，面汤煮沸后，须分两次加入少量的凉水。

7. 面条煮至七成熟时，捞出放入凉开水中过一道。

8. 把面条再次捞出沥干水份，放入一个稍大一点的容器中，加入三勺色拉油(喜欢吃辣味的朋友，把三勺色拉油改为油泼辣子)。

9. 再加入二勺生抽二勺老抽，并搅拌均匀。

10. 炒锅中放入适量的色拉油，待油温升起时，倒入蛋液。

11. 鸡蛋炒熟后，关火，用铲子把熟蛋在锅中划成碎块。

12. 翻炒均匀

13. 把鸡蛋碎铲入碗中再次开火，放入适量的色拉油，待油温升高时，倒入肉丝。

14. 把肉丝炒至熟透。

15. 倒入处理好的面条。

16. 放入切好的车前草。

17. 翻炒几铲后，放入鸡蛋碎和葱丝。

18. 把白糖、鸡精、胡椒粉同放在一个勺中，并全部撒在面条上。

19. 把面条和所有配料在锅中拌匀后，起锅装盘上桌享用。