用料
| 土豆 | 2个 |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 花椒 | 一小撮 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 一棵 |
| 八角 | 1个 |
| 生姜 |
土豆泥（老奶洋芋）的做法
将土豆削皮洗净，锅里加水，放入土豆煮熟。
煮土豆的时候准备材料。葱切末，姜切细丝或者末，蒜切小片。干辣椒切小段。
土豆煮熟后，捞出溧水，把土豆用勺子压成泥。
锅里放油，比平时炒菜多一点点。花椒和八角放进去炒香，然后捞出来不要。干辣椒，一半葱，姜，蒜，放进去炒香。倒入土豆泥翻炒。加盐，五香粉，酱油。再翻炒一会，出锅，撒葱花。
这道菜云南人叫老奶洋芋。意思是没有牙的老奶奶吃的。我爸牙不好，来到云南居然喜欢吃这道菜了。