41—蛋包洋芋（土豆泥）的做法步骤及图解,美味正宗的41—蛋包洋芋（土豆泥）做法

用料  

41—蛋包洋芋（土豆泥）的做法  

1. 将土豆洗净切片煮熟，捣烂成泥备用，酸萝卜和折耳根切小颗粒备用，葱头切碎备用，

2. 锅内热油后下切好的酸萝卜，折耳根和葱头翻炒，然后下土豆泥一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒

3. 将炒好的土豆泥配料出锅，然后再煎鸡蛋饼，饼成型后将炒好的土豆配料放中间包裹起来，用刀从中间切开即可，我的饼没煎好，所以后面包土豆泥时烂掉了，