夜香花鱼汤浸丝瓜的做法和图解,夜香花鱼汤浸丝瓜怎么做更好吃

最近是夜香花的季节，很喜欢这种淡淡的香味的菜。

用料  

夜香花鱼汤浸丝瓜的做法  

1. 红杉鱼处理完内脏以后用厨房纸吸干水份

2. 热油锅煎鱼，煎好一面后不着急翻，关火，等锅凉了，一翻，非常漂亮！然后另一面再煎5分钟。今天鱼小！

3. 煎好两面后马上加入开水煮鱼汤，这样白汤就会出来。

4. 过滤鱼剩下鱼汤，因为小鱼太多骨头了，要小心。

5. 倒回鱼汤回汤锅后，大火加入切好的丝瓜。丝瓜要选的漂亮买的时候可以抓着尾部晃一晃，会动就表示比较嫩。

6. 煮3/5分钟后，放入夜香花。

7. 马上放入一勺大地鱼粉，我很喜欢这味道，但实在不好多吃。。哈哈哈

8. 最后滴上几滴麻油，和加入适量的盐即可。

9. 非常好喝

10. 多的汤可以做鱼汤喝了，把菜盛起来又是一道菜！