每当扁豆成熟的时候,这是婆婆经常炸的,我也学会了,分享一下,很简单的操作。
用料
扁豆 | 少量 |
面粉 | 少量 |
鸡蛋 | 两个 |
韭菜 | 少许 |
豆腐 | 少许 |
盐,油 | 少许 |
炸扁豆鱼的做法
扁豆去丝,洗净晾干,开一边口,等待放韭菜豆腐馅。
豆腐切碎,韭菜切碎,喜欢加鸡蛋的也可炒鸡蛋加入,加盐和油拌匀,忘了拍照了。以上是把馅放进扁豆中的样子。
面糊应该早一点搅拌好,放一会有劲道,把加馅的扁豆沾上面糊,放入油锅炸。
素馅比较好熟,但也要炸透哦!
扁豆鱼出锅,我姑娘之前问我,为啥没有鱼🐠,这个这个。。。😂😂