用料
| 米豆腐 | 一盘的量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 小米椒 | 5-6个 |
| 花椒 | 6-10颗 |
| 鸡精 | 适量 |
| 原汁剁椒 | 小半勺 |
| 豆瓣酱 | 小半勺 |
| 椒盐粉 | 一点点 |
| 白胡椒粉 | 一点点 |
麻辣米豆腐的做法
步骤1:米豆腐切成小片装，装盘里备用！
![麻辣米豆腐的做法步骤图，麻辣米豆腐怎么做好吃 第2张]( "麻辣米豆腐的做法步骤图，麻辣米豆腐怎么做好吃 第2张")
切调料：姜一小块，蒜两小半，小米椒5-6个切两段，花椒10个左右吧，其他调料备好！淀粉小半勺加点点水调好备用！
![麻辣米豆腐的做法步骤图，麻辣米豆腐怎么做好吃 第3张]( "麻辣米豆腐的做法步骤图，麻辣米豆腐怎么做好吃 第3张")
把锅烧热，倒一点点菜籽油，然后放一些猪油（两种油结合使用）猪油化了就可以倒入调料，然后倒入米豆腐！
![麻辣米豆腐的做法步骤图，麻辣米豆腐怎么做好吃 第4张]( "麻辣米豆腐的做法步骤图，麻辣米豆腐怎么做好吃 第4张")
油烧2分钟，猪油化掉，加入姜，蒜，小米椒，红剁椒，花椒炒炒30秒左右，下米豆腐，然后炒均匀，放盐，酱油，小火炖3分钟（不要放水）然后开大火，放点鸡精，椒盐粉，白胡椒粉，轻轻翻遍均匀，把调好的淀粉倒入锅中，翻遍几下，起锅！
![麻辣米豆腐的做法步骤图，麻辣米豆腐怎么做好吃 第5张]( "麻辣米豆腐的做法步骤图，麻辣米豆腐怎么做好吃 第5张")
