![麻辣豆腐煲的做法步骤图,麻辣豆腐煲怎么做好吃 麻辣豆腐煲的做法步骤图,麻辣豆腐煲怎么做好吃](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a28c/acdc/a28c39ced1d33c74dd118932556d754860dcfc4acec619141d757bc704084e81cf2f2c818fe3876ae651.jpg)
本来想尝试麻婆豆腐,但是水放多了,索性做了豆腐煲。结果健康无油无盐还好吃下饭!
用料
豆腐 | 1块 |
猪肉末 | 50克 |
牛肉末 | 50克 |
淀粉 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
李锦记辣豆瓣酱 | 1大勺 |
姜、蒜 | 适量 |
麻辣豆腐煲的做法
豆腐切块,放入凉水锅里加热。煮沸时,豆腐捞出。
切好姜、蒜末以备用
将肉末放入锅中翻炒至酥脆(呈深棕色),然后加入姜、蒜末翻炒至有香味,再加入一大勺辣豆瓣酱翻炒至出红油。
炒锅中继续加入热水和豆腐,热水要漫过豆腐,盖上锅盖,中火等待5-6分锅。
5-6分钟后,加入一勺料酒和一勺酱油,待锅烧开。
烧开后,加入少量水淀粉,盖上锅盖1-2分钟。再次加入剩余水淀粉,搅拌均匀,2分钟后出锅。