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用料
新手也可尝试的超甜酒酿的做法
酒药要买那种圆球的最土的才会很甜很甜,用剪刀剪一些粉末下来
用开水把所有工具烫过消毒
糯米浸一碗,蒸锅蒸20分钟,用过滤水冲凉。这一步很关键,蒸饭保证口感硬挺,冷水冲保证口感清爽。
把米饭和酒药拌匀
放入酒酿机的锅子中,中间挖个洞,等待36小时,会出现很多水,就好了。尝一下如果甜了,那就尽快吃完或者放冰箱。如果不甜,那就放室温,过半天就甜了。如果长毛了,说明刚才开水消毒没做好,就只能重新再来咯。