完胜外面吃的油泼扯面的做法步骤及图解,美味正宗的完胜外面吃的油泼扯面做法

本以为扯面做起来很麻烦，趁着现在的特殊时期有时间呆家，闲着也是闲着，做起来吧，疫情结束，大家都是大厨了

用料  

完胜外面吃的油泼扯面的做法  

1. 先把盐和面粉混合均匀

2. 水分次加，千万别一下加完，和的面硬一些，之后还要醒面，所以和的软的话，醒面后会更软，面就不筋道了，揉面三分钟，醒面45分钟

3. 分成10个面剂子

4. 擀成手掌大小

5. 家里只有橄榄油就用了橄榄油，面饼用油封住，两个小时

6. 用筷子中间压一下

7. 轻轻扯面，使劲扯会扯断我觉得

8. 轻轻扯，扯的太着急就会破，自己吃没关系啦

9. 水开锅下面，放点青菜，三四分钟面就好了

10. 方一勺生抽，一点辣椒碎，一点盐，适量油烧热，泼在面上杠杠滴，好吃

小贴士

面我扯的不是很厚，扯厚一点才会更劲道，但是自己做的又好吃又安心，爱吃面的小伙伴可以试一下