脆的掉渣的脆皮炸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的脆的掉渣的脆皮炸鸡做法

用面包鏮多没意思呀，要做原汁原味的炸鸡，只用最简单的材料，做最纯粹的味道，我老公吃完说仿佛小时候的味道。绝对不比KFC差噢！

用料  

脆的掉渣的脆皮炸鸡的做法  

1. 选翅中翅腿，盐，生抽，黑胡椒，白胡椒，一小勺料酒，提前腌制半天，天热的话盖上保鲜膜冷藏腌制

2. 裹料：
   面粉2/3，玉米淀粉1/3，盐，黑胡椒粉，喜欢吃辣的可以放点辣椒面，混合均匀

3. 一层面粉（混合好的裹料）
   一层蛋液
   一层面粉
   按照这个步骤

4. 脆皮的重点，最后一层面粉裹完之后，用你的灵魂之手给鸡翅做按摩，握在掌心捏捏捏，就自然形成脆皮了哦！
   
   （炸之前抖落多余的面粉）

5. 145度炸至微黄，165度复炸一遍。脆的掉渣。记得控油

6. Enjoy!!