我家煲汤总是煲一大煲喝好几顿,这个菜谱也给自己看。
用料
猪骨 | 1150克 |
无花果 | 500克 |
蜜枣 | 2个 |
冬瓜 | 3500克 |
茯苓 | 一把 |
扁豆 | 一把 |
薏米 | 一把 |
芡实 | 一把 |
盐 | 克 |
干鱿鱼 | 2只 |
莲蓬 | 2个 |
陈皮 | 适量 |
冬瓜无花果猪骨汤的做法
骨头飞水,干鱿鱼提前半天泡开(记得换水),骨头,鱿鱼,还有除冬瓜无花果外的所有材料,一起放水里煲2小时左右(大火烧开再转小火)。这么多材料是用这个大锅的最下层煲的。
冬瓜切大块,无花果洗干净,放入汤里煲约一小时。
汤好稍放点盐就可以吃了。
小贴士
放莲蓬可以吸点油。
蜜枣记得放,放了蜜枣汤会有点甘甜。
汤放了鱿鱼会比较鲜。