是先做好，第二天早上做个梅干菜饼当早饭，晚上回来做个梅干菜包子，都是不错的选择，口味完全可以按自己喜欢调配
用料
| 梅干菜 | 400克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 15勺 |
| 糖 | 15克 |
| 油 | 25克 |
| 水 | 150到200克 |
| 黄酒 | 50克 |
| 白胡椒 | 适量 |
梅干菜馅（小美版）的做法
小美5到10秒，速度8到10，关键看状态
![梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第2张]( "梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第2张")
水50g，放入葱姜，速度10，时间10秒，倒出过滤掉渣
![梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第3张]( "梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第3张")
冻肉块用小美turbo 2秒，三次，然后放入适量的盐，适量的糖，黄酒，白胡椒，适量的葱姜水，1分半反转 3，使肉末上劲，经常闻一下投料口肉有没有香味，有香味就说明，咸淡正好，闻不到的话再加盐……搅拌好的肉末捯出备用
![梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第4张]( "梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第4张")
主锅加油，20分钟V反转1，等温度到V了，从投料洞中放入肉末……拌炒到肉变白就行了……加入梅干菜末，蚝油，酱油，糖，黄酒，水……继续煮
![梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第5张]( "梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第5张")
音乐响起，装入容器，放凉后，放入冷藏室，第二天可以做梅干菜包子或者梅干菜饼
![梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第6张]( "梅干菜馅（小美版）的做法步骤图 第6张")
