广东的东莞是纯湿冷的,咽喉、鼻炎是广东常见的问题,要改善必定数汤补调理最为合适,俗话说:是药三分毒。所以我一直倾向食疗养生,虽然慢,但却是对家人最好的爱。
鳄鱼肉有补中益气、润肺养阴、祛风祛湿的功效,搭配适当的材料才能有效提升人体所需的精华,希望大家也喜欢吧。
我这个配方是做两盅炖汤所需的材料,可对应人数和口感爱好适当调整。
用料
鳄鱼肉 | 150克 |
瘦肉 | 100克 |
姜 | 6片 |
蜜枣 | 1粒 |
无花果 | 2个 |
南杏 | 3克 |
北杏 | 2克 |
海底椰 | 5克 |
鳄鱼肉润肺汤的做法
买来鳄鱼肉先清洗干净
用开水汤皮,然后直接把上面一层薄薄的皮撕下来,再清洗一遍,就可以备用了。
把整块的鳄鱼肉坎成小块,容易出味,并且吃不完的可以用保鲜袋分装好,放冰箱冷冻室保存,留着下次再用。我这次做是用小炖盅,所以份量只需要150克左右就能做两盅了。
把鳄鱼肉分好份量放入炖盅,再加一小块猪瘦肉,这样更能提鲜汤味。
把蜜枣、无花果、海底椰、南北杏、姜,准备好,然后清洗干净放入炖盅。
所有材料放入后加水,放入炖盅,电炖机内加冷水即可,然后盖上所有盖子,炖2.5或3小时即刻。
炖好后端出再加少许盐调味,就可以开吃了。
这个汤因为有无花果和蜜枣,所以是便甜的,如果不喜欢的话可以把蜜枣减掉。一般一周喝2到3次就可以了,是冬天一道很滋润的汤补哦。
小贴士
鳄鱼肉可以跟很多食材搭配炖汤,但记得一定要配点瘦肉一起炖哦。例如:鳄鱼肉、瘦肉、西洋参、石斛、麦冬。