用料
| 酸菜 | 300克 |
| 草鱼 | ①条 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蛋白 | 一个 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 胡椒粉 | 15克 |
| 小葱 | 3根 |
| 盐 | 3克 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 鸡精 | 少许 |
老爸教的酸菜鱼的做法
草鱼切片 洗净沥干 加白胡椒粉 料酒 盐 蛋白搅拌均匀 少许淀粉 腌制一会
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼头 骨架 另锅 加一样的调味料 腌制会
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
花椒 干辣椒 姜末 蒜末 葱段 准备好
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加的配菜 可以加自己喜欢的
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
外婆腌的酸菜 超赞
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里起油 加姜蒜葱 炒香
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加酸菜 因为酸菜是辣味咸味的 我没添加调料 翻炒均匀
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加足够的热水
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
水开 先下鱼头 接着鱼骨 和配菜 开了加点味精调味 装盆 备用
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
另起锅 水烧开 鱼片捞下 快速起锅
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
装鱼汤里
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
烧点油 油七八分热 煸下花椒
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
淋上鱼片上
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
加点香菜 开动吧😍
![老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "老爸教的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
