先试一下爸爸喜欢哪个咯用料如图了老爸的做法如图如图...
02-13
一直我都是用香椿加进辣椒味碟里直接拌着吃,老爸说我没有体会到香椿蘸料的精华做法,于是把他的秘制做法交给我😏用料香椿1把油2勺辣椒粉一勺豆腐乳1块香椿蘸酱-老爸教的做法的做法拿一小把焯过水的春芽,切碎,杆子稍微碎一...
03-13
小时候每到冬天,老爸就会炖一大锅羊肉。一家人围着火锅,吃得热乎乎的。记得某个中午,吃得特别开心,但上学的时候到了……那可能是我第一次恋恋不舍、不想离开家……用料羊肉克萝卜根料酒勺姜片香叶片干红辣椒个盐克桂皮块...
03-29
在爸爸那里求来的做法,相当好吃!!😊😊用料猪蹄2-3只(大约3斤左右)花椒适量尖椒适量姜适量大蒜头适量料酒约2汤匙盐适量醋适量糖色(或酱油)适量八角适量桂皮适量葱花适量红烧猪蹄(老爸味道)的做法糖色其实很重要,嫌麻烦的可以用...
12-12
用料昂刺鱼6只豆腐豆瓣酱两大勺葱姜蒜黄酒白糖花椒酱油少量老爸牌杂鱼锅的做法放油,下葱姜蒜和豆瓣酱炒香放入昂刺鱼翻炒加水,放入黄酒、白糖、少量酱油、花椒放入豆腐炖十分钟,上桌...
03-22
暑假到老爸老妈家避暑,无意中发现老爸在做芝麻酱烧饼,可惜老爸已经用发酵粉发好面了,那我就半截开始记录老爸的芝麻酱烧饼吧。用料芝麻酱适量水盐橄榄油发酵粉鸡蛋清一只面粉白芝麻超美味的老爸独家芝麻烧饼的做法把面粉...
05-12
用料八角三奈花椒菜籽油花椒碎辣椒碎老爸做的油辣椒的做法把菜籽油烧热,在容器中放入八角三奈花椒,用油的余温炸香,待油稍凉,把八角三奈花椒取出,放入辣椒碎搅拌后放入花椒碎...
06-24
从小最爱吃的鱼之一,尤其喜欢马面鱼肝。不用提前腌制,不用打花刀,甚至不用守在锅旁。花椒大料可加可不加。快手硬菜。用料马面鱼2条食用油姜丝豆瓣酱料酒葱丝老爸家传——焖烧马面鱼的做法鱼处理好备用,锅中倒入适量食用...
10-24
冬季青萝卜大量上市,老爸超爱吃萝卜!生吃、放汤、蘸酱、隔三差五就买上几个,有次我回去也买了一兜,于是家里萝卜就变太多了,消耗萝卜最好的办法就是炸萝卜丸子!一种青萝卜、胡萝卜、豆腐版本的丸子!还有就是老爸做的另一个版...
03-04
食材各有本味,经过阳光雨露的滋养、时间的沉淀和土地的埋藏,酝酿出天然本初的鲜咸甜辛酸苦。有一阵子,我发现不论做什么菜,最终都是同一个味道。直到回家养病,看爸爸做菜,才幡然醒悟,原来是因为“调味料依赖症”。吃爸爸做的...
10-03
用料鲫鱼酸姜花椒粉辣椒粉料酒盐老爸做的炸小鱼的做法鲫鱼洗净用料酒、酸姜、花椒粉、辣椒粉,盐腌制片刻,油锅烧热入锅炸熟...
06-24
#我爸的菜饭大法#现在外面的菜饭吧,菜叶子绿绿脆脆的,有人说的好,要吃脆的不如去吃生的。菜饭里的菜,必须软糯,不能太脆,也不能太干,偶尔咬到菜心,还能咬出一包汁水~菜叶微微闷黄,这比绿绿的菜叶更有食欲!而且吧~菜饭!必须用猪油!没...
06-20
炒米面是从小大一直吃的食物,米面在别的地方也叫粉干。每次炒面都失败,这次认真瞅瞅爸爸的做法。面里绿绿的菜,我们家乡叫蒿菜,炒在面里有独特的味道。不知道别的地方叫什么。它可以用包菜或别的菜代替。用料蒿菜1大把米...
03-26
老爸独家秘方㊙️葱油饼王大厨说面粉不够筋斗,不太满意。需要用长面筋来做比较好用料小葱根老爸的葱油饼的做法做葱油饼第一步用热水和面至棉絮状第二步将面揉成团,醒二十分钟第三步把葱切成这样第四步做油酥,油事先用花椒...
01-20
从小吃着这个菜长大。老爸的手艺棒棒哒~荠菜、山菜等各种野菜都可以这么做哦!春季的应季菜配上肉末和嫩滑的粉丝,那可是相当美味~用料苔菜猪肉粉丝葱、姜味极鲜盐油开水苔菜肉末粉丝煲【老爸拿手菜】的做法苔菜洗净、锅...
09-07
17.12.09今天爸爸拌咸菜,简单朴素,却好吃的不得了!强烈推荐!!!记录下来与大家分享。💕之前写过怎么晾晒萝卜干:,今天分享我家的做法!烹饪用时:1分钟左右。祝好胃口!😊用料晾晒萝卜干适量大蒜3小瓣酱油适量辣椒油适量熟芝麻适量味...
04-09
一直都没有和老爸一起做过菜!趁着这次手术休息回老家,陪爸爸一起完成一道菜!用料五花肉1斤豆瓣酱4勺花椒适量料酒适量姜片适量白糖适量盐适量生抽适量葱2棵老爸回锅肉的做法成锅1小贴士选用5花肉,放冷水中加入姜片,花椒,大...
05-03
用料鲶鱼1条洋葱2个葱2根辣椒若干个(可不放)姜8片生抽2.5勺陈醋3勺老爸焖鱼的做法凉水入姜片烧开。鲶鱼杀好,入沸水,开盖煮2-3分,去腥。后捞出。另取一锅,油6-7成热时入鱼,煎至两面金黄。煎时撒入适量盐。煎鱼时另用一锅炒...
12-24
用料鸡蛋1只糖粉8080g盐(可放可不放)1g植物油100g低筋面粉220小苏打2g老爸桃酥的做法把鸡蛋,油糖粉,盐放到大碗里混合。然后过筛低筋粉,和小苏打放进去,非常简单,再用手挤成20g的小球放到子烤盘锡纸上,将所有小球按憋后,刷蛋液...
07-08
韭菜炒河虾清淡爽口,风味独特,对身体虚弱以及病后需要调理的人是极好的用料河虾1500克韭菜300克料酒2勺生抽3勺紫苏酱2勺为了让老爸种百合,给他炒了一个下饭的韭菜炒河虾的做法先洗净河虾,剪去虾嘴起锅烧油,把虾放下去炸,把...
01-23
简单好吃~照着老爸的秘方做的~百吃不厌家里的味道就是最美好的味道用料鲤鱼1条中等大小大葱小半根小葱适量生姜半块醋一小勺料酒3勺生抽5勺淀粉3克大蒜一头老抽一勺白糖少许盐适量剁椒酱一勺八角两个红烧鲤鱼(老爸秘...
01-10
老爸喜欢小酌,最近我种草青梅酒停不下来,刚好家里有很多宁夏免洗枸杞,于是决定给老爸泡鲜人参枸杞酒,中秋的时候启封,希望是老爸喜欢的味道~用料人参60克枸杞500g白酒5升九江双蒸浸泡专用酒38度黄冰糖2.5斤给老爸的,枸杞人...
11-17
白菜豆腐保平安,冬天就是白菜的季节呀吼嘿;-)我爸做这个超好吃dei!我爸说,我姥爷去世之前很喜欢吃我爸做的白菜炖豆腐。秘籍在于八角~用料白菜6-7片豆腐(北豆腐卤水豆腐老豆腐都ok,不是嫩豆腐哈)1块姜3片盐克生抽1大勺八角...
03-22
从小奶奶一来家里就给我们做高粱面小时候我不喜欢高粱面的味道奶奶做出来我总是拒绝这次回家老爸说给我炒一个高粱面保证我喜欢吃过以后我就做了一件事第二天学到手艺自己做了一顿毕竟授之以鱼不如授之以渔哈哈哈用料...
01-21
老爸岁数大了有高血糖,想着给他做些包子解解馋,年轻的时候吃太多的苦,现在日子好了,这个毛病又要控制饮食,哎.........心疼又无奈。用料中粉400克全麦粉200克鸡蛋1个酵母5克水250克(面粉吸水性不同,水酌情添加哦)做给老爸的全...
03-14