用料
| 200克牛里脊，切1×1×5厘米条5克料酒20克生抽1/2 茶匙 现磨黑胡椒粉15克油300克 新鲜杏鲍菇，切约1×5厘米条2支新鲜红辣椒，切圈 |
黑椒杏鲍菇炒牛肉/炒肉丝的做法
1 注意！出于安全考虑，若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均匀铺在主锅底部等，可能会导致烹饪失败，操作停止。详情可查看美善品官网《常见问题》
2 取一个小碗放在主锅盖上，在碗内称出牛里脊、料酒、生抽和1/4茶匙黑胡椒粉，取下拌匀腌制10分钟备用。
3 将10克油放入主锅，不需盖上量杯，以
2分/Varoma/小勺热油。
4 加入腌好的牛里脊条，确保牛里脊条均匀
铺在主锅底部，以高温模式爆香。倒入
碗内备用。![黑椒杏鲍菇炒牛肉/炒肉丝的做法步骤图 第2张]( "黑椒杏鲍菇炒牛肉/炒肉丝的做法步骤图 第2张")
5 将5克油、杏鲍菇、生抽和1茶匙黑胡椒粉放入主锅，以6分/Varoma/反转速度1拌
炒。
6 加入炒好的牛里脊和红辣椒，以
1分/Varoma/反转速度1拌炒。盛入碗内，
趁热享用。![黑椒杏鲍菇炒牛肉/炒肉丝的做法步骤图 第3张]( "黑椒杏鲍菇炒牛肉/炒肉丝的做法步骤图 第3张")
杏鲍菇炒肉丝：
杏鲍菇切丝或者片，焯水挤干水分，2瓣蒜，放主锅盖上锅盖量杯盖，3秒速度5打碎，用刮刀棒刮到锅底，加油20克，3分钟/120度/速度1爆香，放入杏鲍菇，加盐3克，生抽5克或者老抽4克，喜欢加鸡精可以加，4分钟/温度V/反转速度小勺，2分钟后拿开量杯盖，从锅盖口加肉丝，继续拌炒就可以了
