用料
| 山药 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒸鱼豉油（或生抽） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
山药炒青椒 by wqy的做法
山药 去皮 洗净 切片 用水浸泡
青椒 去蒂 洗净 切小片![山药炒青椒 by wqy的做法步骤图 第2张]( "山药炒青椒 by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅 冷油
油热 倒入山药 翻炒片刻
倒入 小半碗水![山药炒青椒 by wqy的做法步骤图 第3张]( "山药炒青椒 by wqy的做法步骤图 第3张")
加青椒片
加 0.5汤匙 蒸鱼豉油（或 生抽）
盖上锅盖 焖煮
待山药软熟、青椒熟脆
加适量 盐、糖 调味![山药炒青椒 by wqy的做法步骤图 第4张]( "山药炒青椒 by wqy的做法步骤图 第4张")
即可 出国
![山药炒青椒 by wqy的做法步骤图 第5张]( "山药炒青椒 by wqy的做法步骤图 第5张")
小贴士
若 追求山药雪白的视觉效果
可以 不放 生抽或蒸鱼豉油
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炊艺屋
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