快手凉皮（筋道不易断）的做法步骤及图解,美味正宗的快手凉皮（筋道不易断）做法

疫情期间在家无聊，做个凉皮吧😊😊😊

用料  

快手凉皮（筋道不易断）的做法  

1. 将面粉加适量的水和成较硬的面团，然后用力揉成光滑的软面团，这样凉皮才会筋道

2. 将面团放到清水中继续揉，一直揉到面团不出面粉就好了，最后剩下的就是面筋

3. 洗出来的面糊沉淀4-5小时，再将上层清水倒掉，再加入适量的纯碱，凉皮糊糊就做好了

4. 将不锈钢盘底部刷油，放适量凉皮糊糊，水开盖锅盖蒸3-5分钟就好了。

5. 蒸好后放到冷水中冷却，取出凉皮后刷油这样凉皮才不会粘连

6. 蒸好的凉皮和面筋

小贴士

面筋一定要洗到一点面粉都不出
蒸的时候一定要盖锅盖

做成功了别忘了交作业啊😋😋😋