凉皮是美味的小吃,在家制作会很有成就感的!用料面粉100克玉米淀粉100克盐5克水200克花椒适量大料适量料酒适量生抽适量黄瓜1根绿豆芽200克自制凉皮(口感劲道)的做法将面粉、玉米淀粉、盐、水全部倒在面盆中,搅拌均匀。烧开...
09-23
这是夏天的一道好凉菜哦~用料番薯粉水醋生抽盐味精糖生姜番薯粉做的凉皮块的做法番薯粉倒出一部分,加点水稀释,拌匀倒入锅中,再加4倍的水,加热小火加热,边加热边搅拌慢慢的会变成透明的哦~粘稠的很冒泡泡,都撑透明状后即可...
12-21
用料面粉500克盐5克水克黄瓜丝胡萝卜丝蒜水简单好吃凉皮的做法倒500g面粉,加入水搓成团,醒30分钟后,在水里洗,乳白色的样子可以再换水,直到变清水。这里没有拍到。静止4个小时把上面的水倒出来,底下就是蒸凉皮的糊糊了,记得...
02-14
非常适合夏天的一道美食用料牛筋面1把/人黄瓜1根香菜3根麻酱2勺/人耗油1勺/人生抽2勺/人香醋2勺/人蒜半头/2人糖少量盐适量花椒4瓣香叶3片辣椒油适量凉拌牛筋面/凉皮的做法牛筋面一人一把,倒入凉开水浸泡7分钟,多次翻动...
01-31
一道传统东北菜喜欢芥末油爽的不要错过啦用料凉皮或凉粉猪肉适量黄瓜一根洋葱半个蒜片芥末油盐芥末凉皮的做法猪肉切条状黄瓜切丝儿洋葱切好备用如果是凉粉就切成长条备用凉皮就可以直接用啦热锅油五成热就可以下肉煸...
12-28
用料小麦粉(中筋高筋均可)300克盐3克水300克+300克各种配菜适量自制凉皮(不用洗)的做法300克小麦粉加入3克盐,300克水,一个方向搅拌十分钟(是个力气活)。盖好盖子放置20分钟以上20分钟后加入300克水,搅拌均匀过滤,过程中搅拌,...
12-30
用料水适量盐3+2+2克面粉500克胡萝卜半根黄瓜1根豆芽1把辣椒油2勺麻油1勺醋1勺酱油1勺香油1勺香菜1棵生姜粉适量鲜辣味粉适量食用碱1克酵母2克蒜泥1勺花生碎2克麻汁适量味好美调料—纯手工凉皮的做法面粉加适量水2克...
03-15
那还不又是因为疫情吃不到,馋嘴想吃啊😋用料水克面粉克盐克黄瓜根生抽勺洗面凉皮初试的做法中筋面粉(普通的包子馒头面粉)我加了两勺半,半勺淀粉(为了蒸好的面皮透明度)。加水揉面到光滑,盖上盖子醒面二十分钟。醒面好了,加水...
12-22
疫情期间在家有闲的人儿用料面粉600克盐6克一次成功的自制凉皮的做法👆面粉加一点盐(有碱的话也可以加一些),然后加水揉成面团,醒20分钟。👆醒完之后将面团放到清水中,差不多没过面团子就可以啦~(这里我泡了10分钟左右,也有人...
12-12
用料金针菇一捆盐小一勺醋3勺蒜1瓣生抽2勺麻油适量辣椒油3勺麻酱2/3勺鸡精1小勺耗油1小勺姜粉(可不放)0.2勺凉拌金针菇(凉皮)的做法金针菇洗净焯水加入上述材料拌匀。蒜要磨成蒜蓉加入。小贴士不喜欢酸口就放1-2勺醋...家...
02-18
用料面粉500克盐4克水250克黄瓜1-2根(没有不放也行)生抽2勺醋2-3勺辣椒面1勺耗油1勺鸡精1勺东北凉皮(疫情版本)的做法500g面粉放250g水,面筋做面团稍微硬一点点是可以的,别忘记还要放4g盐,水要慢慢一点点加,我用烘培的硅胶板...
02-26
夏天要来啦!水洗凉皮学起来啊!用料面粉200克黄瓜1根盐5克凉水很多克辣椒油少许麻将适量蒜3瓣醋少许酱油少许夏日绝配-麻酱凉皮儿的做法先做面团:凉水和面揉成面团,静置半小时-1小时洗面:接半盆水反复揉搓,洗下来的水呈奶白...
12-22
东北,西北都偏爱的一道小吃。过年回来,惊闻小区做凉皮儿的胖子师傅开麻将馆儿去了,站在关张的小摊子前面有点儿想哭。想这一口想的不行,只好自己试试。用料澄面150g中筋面粉15g黄瓜,胡萝卜,葱,蒜,香菜,若干辣椒面儿,芝麻,五香粉...
03-26
本人是河南人,也很喜欢吃凉皮用料面粉500G酵母粉一点点盐一点点晋氏凉皮的做法先用温水把盐化开,和面。和好的面团放入盆中醒20分钟!然后开始加水洗面团,把洗面团的水倒在另外一个盆里,继续加水洗,直至洗到面团不再变小了为...
11-30
在上海生活经常想念西安的凉皮儿,之前总做不好,突然开窍了一样,次次成功,分享给大家。用料高筋面粉300克盐1/2小勺水170克大蒜5瓣辣椒面1大勺香醋4勺生抽2勺油2勺花椒10粒十三香适量香油1~2勺纯水少量黄瓜1根凉皮儿(洗面...
01-01
夏天的味道用料黄瓜1根胡萝卜1根凉皮/牛筋面适量辣椒粉1勺孜然粉半勺十三香1/4勺大蒜2头白芝麻适量蚝油半勺白糖1勺生抽2勺醋2勺香菜适量自制麻酱拌凉皮的做法买的牛筋面,冷水泡8分钟,沥水篮控半小时,无硬心就可以了。准...
01-09
疫情被困在家两个月,动动小手品尝一下夏日的美味。用料水适量面粉500克(普通中筋面粉)不锈钢盆2个(一大一小),大的用来放洗面的水凉皮-夏日的味道的做法面粉500g加水用筷子调成絮状揉成面团,成团就行,软硬不用在意也不需要像...
12-29
我感觉甚至不用花两分钟,哈哈,关键是超级好吃!因为酱汁没吃完,我还想再来一份。必须要分享给友友们,真的低卡好吃又方便!!!用料魔芋凉皮一份小黄瓜一根卤牛肉(即时鸡胸牛,优质蛋白即可)50克零卡糖根据自己情况添加,我加了一小勺生...
12-31
上回洗面筋凉皮还是2020年初的疫情谁知道这么快西安又来一场配合国家防疫政策好好居家好好做饭我居家我骄傲我为国家省口罩做个洗面筋版的凉皮吧,其实主要想要面筋用料普通面粉300克水根据情况加减盐3克黄瓜2根生抽勺...
01-23
第一次做凉皮。非常成功。很Q弹。和外面吃的一样。用料高筋面粉200g盐2g青瓜半条香菜少许蒜末少许老干妈两匙酱油两匙陈醋7匙盐少许鸡精少许水若干糖一匙香油若干脆花生若干Q弹凉皮简易做法的做法第一步就是揉面团。...
10-03
O(∩_∩)O~如果以前我说自己只是个面包狂人的话,那我现在应该改叫面食爱好者,中式面点其实更受家人欢迎。自从玩美食以后,才知道原来凉皮也可以自制,真心太神奇了。去年就做功课了,拖拖拖,现在才做。———————————...
09-29
用料油泼辣椒面粉100g燕麦50g鸡蛋一个水160ml黄瓜胡萝卜包菜彩椒花生米芝麻酱盐醋生抽五香粉芝麻油糖葱姜蒜营养燕麦凉皮的做法将面粉、燕麦、鸡蛋顺着一个方向搅拌并加入水、少许盐,搅拌成面糊盘子里(我用的是披萨盘)刷...
01-05
用料澄面(澄粉)180克粘米粉20克清水400克盐(粉浆用)1克黄瓜香菜胡萝卜青椒碎蒜末适量香油花椒油辣椒油适量花椒面辣椒面花生米碎适量生抽香醋鸡粉适量麻辣私家凉皮的做法下雨天吃自制手工凉皮比较配哦!哈哈哈!麻辣私家凉皮...
10-09
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12-29
想吃凉皮,封控着没地儿买洗面版比较繁琐,今儿个来个简版的吧用料中筋面粉300克盐3克温水300克+300克食用油适量大蒜适量辣椒面适量芝麻适量生抽1勺味精、盐适量醋1勺黄瓜半根糖适量不用洗面的简版凉皮的做法面粉、3g盐...
12-29