我家小朋友很爱吃,所以自己做最方便,又卫生料又足。
用料
米2 | 杯 |
水1比1 | 克 |
鸡蛋1 | 个 |
腊肠 | 2只 |
蚝油 | 1勺 |
油 | 2克 |
油菜 | 3棵 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1克 |
香菇 | 4朵 |
青豆胡萝卜 | 若干 |
芝麻 | 一小勺 |
葱花 | 一小勺 |
煲仔饭珐琅锅的做法
所有的材料切好,准备好,青菜,萝卜,青豆焯水。
米泡好1小时,水1比1。
大火煮开大约3分钟,关小火,煮至没有水份。(这里可以准备酱汁了)
火的大小如图
没有水份后。改小火,打开锅盖放上食材,中间打入鸡蛋。撒上芝麻。
最小火,每个边缘15秒(为了有锅巴,不糊锅底)。最后关火用余热焖10分钟。
最后放入焯过水的青菜,撒葱花,淋入酱汁!