煲仔饭 珐琅锅 铸铁锅的做法步骤及图解,美味正宗的煲仔饭 珐琅锅 铸铁锅做法

有没有人和我一样烧坏了N个砂锅🤔 朋友推荐入手了珐琅锅，在我厨房里就替代了砂锅 今天来做一锅煲仔饭 材料方法都很简单

用料  

煲仔饭 珐琅锅 铸铁锅的做法  

1. 大米淘洗后浸泡半小时以上 腊肠切片

2. 香菇 青菜 洗干净沥干水分

3. 锅中烧开水 加入点盐 和少许油 放入青菜烫1-2分钟 捞出放冷水中

4. 锅中开水继续煮下香菇 2分钟 然后捞出放冷水中。沥干青菜和香菇 香菇切片备用

5. 小火预热锅1-2分钟 然后倒入一点植物油 我放的是茶油 其他的植物油都可以  用油刷把锅底和四周都涂上油

6. 将泡好的米沥干水分倒入锅内 铺平 然后加入清水 高出米面一小出就可以 先开盖中火煮米 煮到有冒气迹象就可以调中小火盖上盖子继续煮十分钟

7. 十分钟后，将切好的腊肠码在米饭上，盖上锅盖小火再焖五分钟

8. 五分钟后 把青菜 香菇片铺上，鸡蛋也打入 ，在米饭周边淋上点油，盖上盖子小火两分钟 然后关火 不开盖子继续焖10分钟

9. 焖饭过程中 准备料汁 很简单的三样 纯净水 蚝油 蜂蜜

10. 蜂蜜 2勺 蚝油3勺 纯净水5勺 按个人口味也可添加生抽 老抽 等等

11. 出锅了

12. 淋上料汁 我这还撒上了点芝麻

13. 拌匀就可以开吃咯  我这个有点锅巴喔