下饭菜：炒秋葵的做法和图解,下饭菜：炒秋葵怎么做更好吃

秋葵，在马来西亚这边也叫羊角豆，营养丰富，配上虾米一起炒，好下饭，吃不习惯清汤秋葵的，真的推荐试试，会改变你对秋葵的印象哦🥳
Ps：
家里如果有Belacan的可以在炒蒜米那个步骤加进去，味道更好，这道菜一下子就满满马来风味😋

用料  

下饭菜：炒秋葵的做法  

1. 全家福来一张，
   秋葵斜切片，记得别切太厚，太厚炒出来个人觉得口感没那么好。
   虾米用水洗一下
   蒜米切好备用
   （我拍的是直图，下厨房需要长形图，为了让大家参考，所以调整了一下方向有点怪，抱歉啦）
   

2. 大火热锅下油，油热，转小火，爆炒虾米

3. 闻到虾米香味后加入蒜米，超香

4. 蒜米虾米炒香，倒入切好的秋葵，转大火，翻炒一段时间，感觉有点干了就加一些水（水量参考下图👇，怕拿捏不好，水可以分几次按需要加，主要是让秋葵熟，就可以了）

5. 水

6. 秋葵熟了就可以加蚝油调味，因为虾米有咸味，所以调味试吃可以夹上虾米一起，免得太咸哦。

7. 完成✅
   享用吧
   简单下饭
   好胃口

8. 
   峇拉煎Belacan是马来西亚的一种虾膏，也有叫做马拉盏的，是这边人常用的调味品之一。是将小银虾加上盐，经过反复暴晒腌制，最后做成。这个老翁商标是马来西亚槟城本地的老牌子，我朋友家族传统生意，已经四代了，味道超级浓郁，做炸鸡，辣椒酱或者炒菜炒饭味道都很好哦，以后大家来马来西亚旅游欢迎多支持👏👏❤️
   Ps：这个跟秋葵一块炒味道超香的，只是记得分量加一点就可以了，因为这个本身是咸的，炒之前建议切小块。跟蒜米一起下就可以了。