用料
| 面筋 | |
| 香干 | |
| 木耳 | |
| 鸡蛋 | |
| 黄花菜 | |
| 虾仁 | |
| 五花肉片 | |
| 香菇 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 生抽 | |
| 花生油 | |
| 胡椒 | |
| 淀粉 | |
| 菜码随意，可以是紫菜头丝，豆芽菜，黄瓜丝等 |
天津卫三鲜打卤面的做法
香菇黄花菜木耳提前泡发，泡过的水留着。香菇少放，或者再加一些茶树菇也很提鲜。
少许油将香菇花菜
香菇花菜木耳小油过一下捞出葱姜炝锅后再加入一些油，凉油热锅下五花肉片，这样肉比较嫩。随即加入酱油少许。
加入用胡椒糖略腌过的虾仁，蘑菇花菜木耳香干面筋，翻炒后加泡蘑菇的水，加入盐和鸡精。勾芡，飞鸡蛋。
单炒一盘鸡蛋。根据个人口味炒菜码，韭菜或者紫菜头丝都行。