停不下来的雪花酥的做法和图解,停不下来的雪花酥怎么做更好吃

用料  

停不下来的雪花酥的做法  

1. 提前称重准备好各种原料，随时取用。

2. 平底不粘锅烧干加入黄油。

3. 小火黄油完全融化。

4. 加入棉花糖，建议用迷你小颗粒易于融化。

5. 保持小火搅拌至棉花糖完全融化。

6. 加入奶粉搅拌两下，关火，继续搅拌奶粉完全混合。

7. 加入干果搅拌，自己剥的开心果腰果和花生。

8. 加入葡萄干搅拌，始终保持关火，快速搅拌均匀。

9. 加入饼干，饼干不要酥脆的，使用硬性干脆饼干，出锅放到油纸上，趁热将饼干揉进糖浆里。

10. 放进平盘，隔油纸用平底饭盒（类似乐扣那种玻璃饭盒）按压，使各种原料混合紧实，压成2cm厚饼。

11. 冷却后（通常两小时左右）切条，再切块。

12. 撒奶粉摇晃使每一块上沾满奶粉。开吃，干果葡萄干和饼干中和了糖油的腻，充分体现各种食材的美好，吃了一块又一块，停不下来的美味。

小贴士

1.干果的量不能减，而且注意干果品质才能保证成品口感和味道。
2.饼干要用干脆的，不能用酥脆或奶酥的，一揉就粉了影响口感。