一道健康好吃的开胃菜。
用料
黄瓜 | 1根 |
干木耳 | 15克 |
干腐竹 | 3根 |
蒜末、香菜段、小米椒末 | 适量 |
香辣红油、珍选捞汁 | 各5勺 |
熟的黑芝麻 | 少许 |
腐竹木耳拌黄瓜的做法
主料集体照:
~黄瓜削皮、拍碎成小段
~木耳泡发(冷水泡2小时)洗净后焯水
~腐竹泡发(温水30分钟)后焯水切段
~香菜切段、小米椒和蒜切丁。佐料2样足矣。
加5勺红油(这款香辣红油其实不辣,但有辣椒香味,特别适合想吃辣但又怕辣的同学)。
拌匀后装盘,撒上黑芝麻。
小贴士
小米椒丁可用热油炒香拌菜,去除生味。