又到了吃小龙的季节了!我已经馋的流口水了!哈哈。。。
用料
小龙 | 1000g |
辣椒 | |
花椒 | |
八角 | |
桂皮 | |
茴香 | |
姜片 | |
大葱 | |
盐 | |
色拉油 | |
辣酱 | |
大蒜 | |
料酒 |
麻辣小龙的简易做法的做法
锅里放油烧热,加入辣酱煸炒放入葱姜。
小龙洗净控水放入锅里继续翻炒
把所有配料全部放入继续翻炒两分钟,大蒜整个的用刀拍一下可以不剥皮
加入开水,水和小龙平。盖盖大火煮五分钟关火出锅!
连汤一起出倒到容器里,这样泡着就入味儿浓
两斤小龙的干配料
小贴士
因为小龙的皮厚不容易入味儿,根据个人的口味要多加点食盐