儿子爱吃饺子,想方设法做点新鲜样子的,儿子这种饺子能吃平常的两倍
用料
木薯粉 | 300克 |
澄粉(淘宝有的,展艺的,实体店我是没看见过) | 300克 |
水(刚烧开的沸水) | 600克左右 |
盐 | 适量 |
水晶饺(零基础不失败)的做法
等量木薯粉和澄粉一起放入容器中,➕适量的盐,开水慢慢倒入面粉中,这期间用筷子搅拌(你要不怕烫用手也可以的),揉成这种光滑的面团就可以了
馅你们喜欢吃什么就用什么做,我这个馅是鸡胸肉一块,玉米一根(小的)胡萝卜一根。然后加上酱油,盐均匀的搅拌(放了油,食用油猪油都可以,最好是没有气味的)
就是分成这种大小的就行,不用太大的,太大的真的太大了,不好看
擀面杖擀成这种薄厚的就行,手脚轻一点,怕破皮
然后放入适当的料,稍微压一压边就粘住了
包好的样子
蒸的时候下面垫上一片胡萝卜(我用的胡萝卜大的那头切成这种垫下面,取出来的时候好取,胡萝卜也能吃)
冷水上锅蒸15分钟,熟了就是这个样子的(不着急的可以关火闷2-3分钟)
儿子不要太喜欢吃了,样子好看又好吃
小贴士
面粉用量一比一,水的分量是两个粉的总合量就好了,一定要用刚烧开的沸水,别问我为什么,我就这样做的,做面皮的时候还可以加点猪油,很香的