一款简单快手鲜汤，食材均是下脚料，进来看看如何让下角小料华丽丽变身
用料
| 虾壳 | 10个 |
| 香菇根 | 4-5个 |
| 芹菜叶 | 一小把 |
| 粉丝 | 一小撮 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 盐 | 少许 |
虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法
头天给孩子蒸虾剩下一堆生的剥下来的虾壳，木有扔掉，煸炒出虾油后放入香菇根继续煸炒
![虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第2张]( "虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第2张")
加入水烧开
![虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第3张]( "虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第3张")
放入芹菜叶(这步可以放入任意喜欢的食材，木耳，口蘑，青菜，香菜等等)
![虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第4张]( "虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第4张")
飞个蛋花，最后加入粉丝就关火，不然粉丝就断了
![虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第5张]( "虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第5张")
妹妹说这西红柿汤真好喝！乖乖，麻麻木有放西红柿哟！颜色红亮是虾壳的功劳
![虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第6张]( "虾壳蛋花汤(下脚料版)的做法步骤图 第6张")
小贴士
虾壳一定多煸炒一会儿，煸炒出虾油就可以了