虾壳说快烤我
用料
虾 | 1斤 |
蒜粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
虾壳粉(天然调料)的做法
1⃣️虾一斤洗净沥水
2⃣️头轻轻扯下,带出虾线去虾腮,胡须剪掉
3⃣️去掉虾头里圆形囊一样的以及沙包
4⃣️去尾留用,开背去虾线,剥壳留用
5⃣️
a.处理好的虾头虾壳洗净沥水
b.放少许盐翻拌腌制几分钟6⃣️
a.烤箱175-180度预热上下火25-30分钟
b.后面注意观察别烤糊
c.头部尾部相对烤的慢,建议剥虾的时候头尾和身体分开放,烤盘也分开摆放7⃣️烤到虾头虾尾一捏酥脆状态
8⃣️搅拌机打粉,这一步可增加胡椒碎或蒜粉
9⃣️密封保存
小贴士
1.一斤虾,虾壳可出图片半瓶虾粉,大概60-70g
2.吃虾随手剥随手烤很方便,鲜掉眉毛值得一试
3.煮熟的虾剥壳一样适用,头要处理干净